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Benvenuti, Luzern!
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Pinsa, Pasta, Amore

Erleben Sie authentisches, frisches und mediterranes Lebensgefühl mitten in Luzern.

Unser Ristorante ist im Stil einer gemütlichen Trattoria gehalten und vermittelt eine familiäre Gastlichkeit, wie man sie in dieser Form nur aus bella italia kennt. Das Styling ist italienisch, viel Holz, alles hell und offen, modern und doch leicht retro. Die Musik, die erklingt macht gute Laune! Und die Lage? Unschlagbar, total zentral in der Innenstadt gelegen finden Sie uns nur wenige Minuten von der Kappelbrücke und dem See entfernt.

Hausgemacht & Traditionell

Lassen Sie sich verwöhnen mit einfachen, leckeren traditionell römischen Spezialitäten: Antipasti, hausgemachte Pasta und ofenfrische Pinsa.

Pinsa Romana

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art: Die traditionelle Pizza römischer Art wird mit viel Liebe und Zeit zubereitet. 72 Stunden wird der Teig geführt. Gebacken wird die Pinsa in einem originalen Pizzaofen aus Neapel.

Pasta come da Mamma

Nahezu alle unsere Produkte kommen direkt aus Italien und das schmeckt man! Die Pasta ist stets frisch und hausgemacht – Basis bildet der Spezial-Pastateig, hergestellt aus italienischem Mehl und besten frischen Eiern. So avancieren köstliche Papardelle, Tagliatelle, Fettucine, Tonnarelli und vieles mehr zum Kurzurlaub für den Gaumen.

Speisekarte

Insalata

Insalata Superfood

Winterblattsalat | Randen | Scamorza | Nüsse | Apfel | Dressing nach Wahl

VS CHF 11.00
HS CHF 23.00

Insalata Invernale

Nüsslisalat | Kürbis | Orange | Granatapfel | Dressing nach Wahl

VS CHF 10.00
HS CHF 16.00

+ 3 Riesencrevetten

CHF 12.00

+ Maispoulardenbrust

CHF 14.00

Antipasti

Diese Gerichte können Sie als »STILE FAMIGLIA« zum Teilen bestellen.
(Die an den Gerichten angegebenen Preise gelten pro Person.)

Mozzarella di Bufala

Trevisiano | Apfel | Pinienkerne

VS CHF 16.00
HS CHF 24.00

Composizione della Mamma

Antipasti | Salumi | Formaggi italiani I Focaccia

piccolo CHF 24.00
grande CHF 55.00

Cozze alla Marinara

Miesmuscheln | Weissweinsud | Knoblauch-Focaccia

VS CHF 22.00
HS CHF 36.00

Carne cruda di Manzo

Rindstartar | Haselnüsse | Parmesan I Eigelb

VS CHF 22.00
HS CHF 34.00
 

Vitello Tonato

Rosa gebratenes Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern | Bergamotte VS CHF 21.00
HS CHF 33.00

Primi

Diese Gerichte können Sie als »STILE FAMIGLIA« zum Teilen bestellen.
(Die an den Gerichten angegebenen Preise gelten pro Person.)

Tonnarelli alla Carbonara

Hausgemachte Pasta | Guanciale | Eigelb | Pecorino Romano

CHF 26.00

Gnocchi di Patate allo Zafferano

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi | Tomatensauce | Parmesan

CHF 24.00

Pappardele al Tartufo

Hausgemachte Pasta | Trüffel | Parmesan

CHF 32.00

Bucatini all´Amatriciana

Hausgemachte Pasta | scharfe Tomatensauce | Guanciale 

CHF 28.00

Risotto con Zucca e Gongonzola dolce

Acquarello-Risotto | Kürbis | milder Gorgonzola

CHF 25.00

Tonnarelli alle Vongole

Hausgemachte Pasta I Venusmuscheln I Tomatenconcassée

CHF 31.00

Pinsa Romana

»LIFE IS SHORT HAVE AN EXTRA SLICE OF PINSA«

Unsere Pinsa gibt es mit fruchtiger oder pikanter Tomatensauce sowie mit Mozzarella fior di latte und Olivenöl.

Geniessen Sie unsere Leidenschaft für die italienische Küche und teilen Sie diese mediterrane Lebensfreude! Gerichte mit diesem Symbol können Sie als zum Teilen bestellen. Die an den Gerichten angegebenen Preise gelten pro Person.

Boden zur Wahl

Mit unserer speziellen BACiO-Mehlmischung und mindestens 72 Stunden Gehzeit ist die traditionelle Pinsa besonders schmackhaft und bekömmlich

Traditionell
Vollkorn

Pinsa Salame

Salame Milano
Salame Ventricina
Salame Finocchiona Toscana 

CHF 24.00
CHF 25.00
CHF 25.00

Pinsa Prosciutto

Prosciutto di Parma, Rucola, Parmesan
Prosciutto Cotto Gran Biscotto

CHF 26.00
CHF 24.00
 

Pinsa Vegetariana

Quattro formaggi
Margherita

CHF 24.00
CHF 22.00

Pinsa Vegana

Puttanesca mit Taggiasca Oliven & Kapern
Marinara mit Knoblauch und Zucchetti

CHF 25.00
CHF 24.00

Extra Zutaten

Taggiasca Oliven

CHF 2.00

Sardellen CHF 3.00
Büffelmlich Mozzarella CHF 3.00

Aperitivi della Mamma

Bicicletta Spritz I Spritz d’Amore I Limoncello Spritz

 je CHF 12.00

Secondi

Tagliata di Manzo 250 g Rinds-Entrecôte

Knoblauch-Focaccia | Rucola | Parmesan | Kirschtomaten | Chimichurri

CHF 44.00

Pulpo

Tintenfisch I Polenta | Zitrone I Tomaten | Borretane-Zwiebeln

CHF 32.00

Agnello (Zubereitungszeit 20 min.)

Rosa gebratenes Lammkarree | Tomaten-Rucola-Butter | Rosmarinkartoffeln | Aubergine

CHF 42.00

Cacciucco Livornese

Toskanische Fischsuppe | Auswahl von Fischfilets | Muscheln I Riesencrevetten

CHF 36.00

Duetto di Maiale

Geschmorte Schweinsbäckli | Wildschweinsteak | Safran Gnocchi | Cima di Rapa

CHF 38.00

Pollo alla Mediterranea

Sous Vide gegarte Maispoulardenbrust | Acquarello-Risotto | Oliven | Peperonata

CHF 32.00

Pasticceria

Tiramisu

Mascarponecrème | Crumble | Espresso CHF 12.00

Cioccolato Bianco

Pistazie | weisse Schokolade | Grapefruit

CHF 14.00

Panforte con Gelato

Schokoladenkuchen | Süsswein | Honig

CHF 14.00

Panna Cotta al Madarino

Tonkabohne | Lebkuchen

CHF 10.00

Affogato al Caffè

Espresso, Vanilleglace

CHF 8.00

Glace (Giolito)

Glace: Vanille, Schokolade, Fior di Latte
Sorbet: Mandarine, Zitrone, Erdbeer

CHF 4.00
CHF 1.50

Getränkekarte

Carta del Giorno

Tavolata Italiana

Geteilte Freude ist doppelte Freue! Daher werden unsere Speisen auf Wunsch auch in die Mitte der Tische serviert auf großen Platten und Töpfen. La Tavolata gehört zum italienischen Lebensgefühl wie der Espresso oder die Vespa. Es erwartet Sie ein bunt gedeckter Tisch mit unseren mediterranen Spezialitäten in Schälchen, Schüsseln und auf Platten à la Italianità zum Selberschöpfen.

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Öffnungszeiten

Mo - Sa 7.00 - 22.00 Uhr

Mittagstisch

Mo bis Sa 11.30 - 14.00 Uhr
Sonntag geschlossen

Dinner à la carte

Mo bis Sa 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Zwischen 14:00 und 18:00 Uhr, sowie ab 21:30 Uhr bieten wir ein reduziertes Angebot an.

Kontakt

Telefon

+41 41 227 67 79

E-Mail

luzern(at)baciodellamamma.com

Anschrift

Pilatusstrasse 6 CH-6002 Luzern

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A presto al BACiO della Mamma!

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.

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